Klinge und Angel der Messer werden traditionell,
von Hand, in Form geschmiedet.

Anschließend wird der Klingenrohling geschliffen
und es folgen alle nötigen Fertigungsschritte,
bis der Rohling letztendlich warmbehandelt werden kann.

Zur Warmbehandlung gehören das Härten und Anlassen.
Danach wird der Griff angefertigt.
Griff und Klinge werden „verhochzeitet“, also zusammengefügt.

Mich faszinieren beim Messerbau
die unterschiedlichen Fertigungstechniken
und die vielfältigen Kombinationen von Materialien
die sich mit der Klinge und dem Griff vereinen.

Für mich ist der Kochesserbau zu einer Leidenschaft geworden,
in der außergewöhnliche Objekte entstehen, die im Alltag eine Aufgabe haben.

Jedes Messer ist ein Unikat und ist mit Messern aus industrieller Fertigung
nicht zu vergleichen, benötigt allerdings auch mehr Pflege und Zuwendung.