Klinge und Angel der Messer werden traditionell, |
Anschließend wird der Klingenrohling geschliffen |
Zur Warmbehandlung gehören das Härten und Anlassen. |
Mich faszinieren beim Messerbau |
Für mich ist der Kochesserbau zu einer Leidenschaft geworden, |
Jedes Messer ist ein Unikat und ist mit Messern aus industrieller Fertigung |